Chế độ ăn Địa Trung Hải kết hợp rau củ quả, cá, thịt gia cầm, trứng, ngũ cốc có thể giúp giảm viêm, ngăn ngừa suy thoái thần kinh và giảm trí nhớ.
Suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ (Alzheimer) biểu hiện bằng sự suy giảm nhận thức, gây cản trở các hoạt động chức năng hàng ngày của cơ thể.
Bác sĩ Trần Thị Trà Phương, khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết những người bị suy giảm trí nhớ và sa sút trí tuệ thường bị suy dinh dưỡng. Đa số người bệnh chán ăn, giảm cân, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, loét da, dẫn đến giảm chất lượng cuộc sống. Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm tốt góp phần hạn chế suy giảm trí nhớ sớm.
Rau quả nhiều màu sắc có hàm lượng carotenoid, tức là dạng sắc tố hữu cơ tự nhiên trong thực vật và các loài sinh vật quang hợp cao. Carotenoid là sắc tố tạo nên màu cam và đỏ của rau củ quả có lợi cho sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ mắc chứng mất trí. Thực phẩm giàu carotenoid bao gồm cà rốt, bí, khoai lang, ớt chuông, cà chua, đu đủ, mơ và rau lá xanh như rau bina, cải xoăn..., người bệnh suy giảm trí nhớ nên ăn.
Quả mọng chứa lượng đường thấp, giàu chất chống oxy hóa và flavonoid, với tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào, có thể ngăn chặn sự tiến triển của tổn thương não do các gốc tự do. Quả việt quất, mâm xôi đen đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng này.
Cá như cá ngừ, cá hồi, giàu axit béo omega-3, có liên quan đến sức khỏe não bộ tốt và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức. Mỗi người ăn hai đến ba lần cá mỗi tuần có thể đủ để cung cấp cho não đầy đủ chất dinh dưỡng, chống lại chứng suy giảm trí nhớ.
Các loại hạt, cây họ đậu chứa chất chống oxy hóa và axit béo omega-3, vitamin E, vitamin B, choline, magie, kẽm. Chúng thúc đẩy sức khỏe não bộ và làm giảm tình trạng suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, đậu nành, đậu lăng, hạt lanh và hạt bí ngô đều là những lựa chọn tốt để bổ sung vào chế độ ăn uống.
Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác có thể làm giảm viêm trong não, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ. Lúa mạch, gạo lứt và yến mạch là những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho các loại ngũ cốc chế biến như bột mì trắng.
Bổ sung các hoạt chất thiên nhiên từ blueberry (việt quất) và ginkgo biloba (bạch quả) góp phần điều hòa máu não, tăng cường dưỡng chất lên não, từ đó cải thiện trí nhớ, mất ngủ, đau đầu.
Để phòng ngừa suy giảm trí nhớ hiệu quả, bác sĩ Trà Phương khuyến cáo bên cạnh những thực phẩm ưu tiên, người bệnh không nên ăn quá nhiều những thực phẩm có thể tăng nguy cơ gây viêm như thịt đỏ, đồ ngọt và đồ uống có đường. Tránh thực phẩm nhiều chất béo bão hòa, muối, mỡ động vật, thực phẩm chế biến sẵn, chiên và thức ăn nhanh, rượu bia.
Người có dấu hiệu suy giảm trí nhớ cần đi khám tại chuyên khoa thần kinh để bác sĩ đánh giá nguyên nhân và tình trạng, kịp thời can thiệp để kiểm soát bệnh.
Bình An
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp