Chiếc bánh trung thu 30 kg tái hiện cả quê hương Tuyên Quang giữa lòng Hà Nội

Sinh ra tại một ngôi làng Bắc bộ, Thùy Dương luôn mang trong mình những ký ức sâu đậm về mái ngói, sân gạch, bờ tường rêu phong và cây cau trước nhà. Chính những hình ảnh này đã thôi thúc cô gái tái hiện lại khung cảnh thời thơ ấu qua chiếc bánh trung thuđộc đáo bằng nghệ thuật 3D.

Cô cho biết bánh có nhân đậu xanh dễ tạo hình. Vỏ bánh được làm từ nước đường trắng, áp dụng theo công thức nướng hiện đại để dễ dàng điều chỉnh màu sắc.

Chủ nhân của chiếc bánh tiết lộ đã cùng 3 cộng sự đã thực hiện miệt mài trong 5 ngày với tất cả các chi tiết đều được làm thủ công. Từ hai cái lu làm từ bột và nhân đậu xanh, đến cây chuối và hàng ngàn chiếc lá bằng giấy gạo, tất cả đều được tạo ra bằng tay. Những chi tiết nhỏ như luống rau mini làm từ vụn bánh Oreo hay hàng ngàn viên ngói được Thùy Dương tự nặn bằng bột, chăm chút kỹ lưỡng. Không chỉ ngắm, chiếc bánh này hoàn toàn có thể ăn được.

"Trong quá trình làm, mình đã gặp không ít khó khăn khi các chi tiết trong bánh bị gãy, rơi nhiều lần. Nhờ sự kiên trì, mình đã cố gắng đến cùng để hoàn thành tác phẩm. Mỗi khi thấy nản, lại ngắm nhìn những hình ảnh về nhà cổ Bắc bộ mà mình sưu tầm, từ đó có thêm động lực để làm tiếp. Sau khi hoàn thành, mình mới hiểu sự kỳ công của các nghệ nhân làm mô hình tiểu cảnh. Làm một chiếc bánh thôi mà mình đã muốn kiệt sức rồi", Thùy Dương chia sẻ.

Không chỉ là một chiếc bánh thông thường, tác phẩm này còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc. Thùy Dương cho biết bản thân luôn yêu thích và trân trọng những giá trị truyền thống, đặc biệt là dịp tết Trung thu. Ý tưởng làm bánh trung thu nghệ thuật của cô gái này xuất phát từ mong muốn kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo hiện đại.

Thùy Dương cho biết: "Mình luôn mong muốn tạo ra những chiếc bánh không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, kể lại câu chuyện riêng qua từng chi tiết trang trí. Đó là cách để tôn vinh và giữ gìn nét đẹp của tết Trung thu, đồng thời mang đến cho mọi người những trải nghiệm mới mẻ, thú vị. Mình hy vọng sẽ lan toả những ký ức đẹp thời thơ ấu tới nhiều người, góp phần gìn giữ nét văn hoá Việt qua chiếc bánh trung thunày".

Với Thùy Dương, mỗi mùa Trung thu đều là ký ức. Cô nàng chỉ tập trung sáng tạo sản phẩm chứ không có ý định kinh doanh. Mặc dù có rất nhiều người hỏi mua nhưng Thùy Dương vẫn nhất quyết không bán.

Thùy Dương dự định sẽ đem chiếc bánh trung thu độc đáo này đến một nhà hàng nổi tiếng trên phố Đinh Liệt (Hà Nội), nơi có nhiều khách nước ngoài qua lại để mọi người có thể tham quan, biết đến truyền thống nhiều hơn.

"Do bánh được làm từ bột, các chi tiết nhỏ có thể dễ bị rơi theo thời gian. Vì vậy, cứ khoảng 2, 3 ngày, mình sẽ cho nhân viên đến kiểm tra, sửa chữa và thay thế những chi tiết hư hỏng. Dù bánh không có chất bảo quản, nhưng vẫn lưu trữ từ 1,5 đến 2 tháng để khách tham quan thưởng lãm", Thùy Dương nói.

Thùy Dương bắt đầu tập làm bánh từ khi là sinh viên năm 2. Sau khi tốt nghiệp ra trường, cô gái này có ba năm làm việc tại một ngân hàng. Tuy nhiên, lúc nào cô gái trẻ cũng khao khát theo đuổi đam mê làm bánh. Mặc dù công việc ngân hàng rất ổn định nhưng không phải là cuộc đời trong mơ mà Thùy Dương muốn. Vì thế, cô quyết định xin nghỉ làm để chuyên tâm vào việc làm bánh.

Một thời gian sau, gia đình Thùy Dương mới biết chuyện và cảm thấy tiếc nuối khi cô gái từ bỏ công việc ổn định để theo đuổi một lĩnh vực mà người thân không ai có kinh nghiệm kinh doanh. Thế nhưng, Thùy Dương dần dần chứng minh cho gia đình rằng mình có thể làm được bằng việc cho ra lò hàng loạt mẫu bánh độc đáo. Chiếc bánh trung thu này cũng là một trong những minh chứng rõ ràng cho sự đam mê và tài năng của cô gái trẻ.