Mê nấu ăn, một người bạn của tôi từng nghỉ học để theo đuổi ước mơ này ngay từ lớp 11, xin vào quán ăn, nhà hàng làm với suy nghĩ sẽ được học nghề trực tiếp từ các đầu bếp thạo nghề, thực chiến.
Vào nhà hàng, cậu ấy chỉ được chân sai vặt. Khi khách đông, cậu chạy bàn, hết giờ phục vụ, cậu rửa chén rồi cả chùi nhà vệ sinh. Mon men, cậu hỏi về nghề và một đầu bếp đàn anh cho biết từng học xong trung cấp điện nhưng nhận ra không thích hợp nên đã rời quê lên TP.HCM bắt đầu học nghề bếp.
Chính người đàn anh này khuyên bạn tôi phải hoàn thành việc học phổ thông, trau dồi nhiều kiến thức, kỹ năng khác nếu muốn làm nghề bếp. Chưa kể nếu giỏi tiếng Anh, cơ hội xin vào các nhà hàng cao cấp, nấu cho khách nước ngoài, giới thiệu món ăn Việt với bạn bè quốc tế cao hơn.
Lời khuyên ấy làm bạn bừng tỉnh, nhận ra dường như đã quá vội vàng, nôn kiếm tiền và từng nghĩ đầu bếp biết nấu ăn là đủ. Bạn tôi quay lại đi học, đã muộn hơn một năm so với bạn bè.
Trở lại, bạn học chăm hơn, tìm hiểu về nghề bếp một cách nghiêm túc và đăng ký học thêm tiếng Anh, tiếng Hoa.
Sau khi tốt nghiệp THPT, cậu ấy đi học ở một trường dạy nghề, như được mở mang tầm mắt và càng yêu thích, xác định rõ hơn đam mê với công việc đã chọn.
Bạn đã xin được công việc phụ bếp ở một khách sạn 5 sao sau khi hoàn thành khóa học một phần nhờ vốn ngoại ngữ đã tích lũy. Cứ làm rồi dần trở thành đầu bếp tại nơi này.
Bạn nói rất cảm kích người anh đồng nghiệp đã khuyên bạn học hành tử tế vì như thế dù có làm nghề nào cũng giúp mình thành công, phát triển bản thân hơn.
Đến nay, bạn đã có nhiều năm làm công việc mình yêu thích, có vị trí tương ứng với kiến thức, kinh nghiệm đã trau dồi. Bạn tự nhận nếu bỏ học như từng nghĩ có thể vẫn làm đầu bếp nhưng cơ hội trở thành đầu bếp chuyên nghiệp ở một nơi sang trọng, có thu nhập tốt khó lòng đạt đến.
Nếu là đam mê, chọn đúng ngành nghề, công việc gì cũng giá trị và tốt. Cách chúng ta đi tới đam mê cực kỳ quan trọng, càng không thể vội vàng, đi tắt mà phải có lộ trình. Đơn giản như trái cây chín ép sao ngon bằng quả đủ độ già, tới lúc phải chín.
Đồng ý rằng có nhiều cánh cửa đi đến thành công mà học đại học không phải là con đường duy nhất. Nhưng đam mê sẽ càng tỏa sáng hơn khi bạn được cộng gộp kiến thức, nhất là kiến thức ở trình độ cao.