Khi nghiên cứu khoa học ngày càng tiến bộ, chúng ta đang có một bức tranh rõ ràng hơn về tác động của rượu bia đối với sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến ung thư.
Mối quan hệ phức tạp giữa rượu bia và ung thư đã được nhấn mạnh trong một báo cáo mới từ Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ. Kết quả của báo cáo này thật sự đáng kinh ngạc.
"Phương tiện giao tiếp xã hội" làm tăng nguy cơ ung thư
Các tác giả của báo cáo ước tính rằng 40% các trường hợp ung thư đều liên quan đến "các yếu tố nguy cơ có thể thay đổi". Nói cách khác, là những điều chúng ta có thể tự mình thay đổi.
Việc tiêu thụ rượu bia là một trong số các yếu tố chính. Có sáu loại ung thư được liên kết với việc tiêu thụ rượu bia, bao gồm ung thư đầu và cổ, ung thư thực quản, ung thư gan, ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư dạ dày.
Các số liệu cũng thật đáng suy ngẫm. Vào năm 2019, hơn 1 trong 20 trường hợp chẩn đoán ung thư ở phương Tây được cho là do tiêu thụ rượu bia và con số này đang gia tăng theo thời gian.
Số liệu này thách thức quan niệm phổ biến rằng rượu bia là một phương tiện giao tiếp xã hội vô hại và nó củng cố thêm nhiều nghiên cứu đã thực hiện, liên kết việc tiêu thụ rượu bia với nguy cơ ung thư.
Một trong những mối quan tâm đặc biệt là tỉ lệ gia tăng ung thư đại trực tràng khởi phát sớm ở người dưới 50 tuổi. Báo cáo ghi nhận mức tăng 1,9% mỗi năm từ năm 2011 - 2019.
Mặc dù các nguyên nhân chính xác của xu hướng này vẫn đang được điều tra, nghiên cứu liên tục cho thấy mối liên hệ giữa việc uống bia rượu thường xuyên và đều đặn ở giai đoạn trưởng thành với nguy cơ ung thư đại tràng và trực tràng cao hơn sau này.
Tuy nhiên, không giống như nhiều yếu tố nguy cơ ung thư, việc tiêu thụ rượu bia là điều chúng ta có thể kiểm soát. Giảm hoặc loại bỏ việc tiêu thụ rượu bia có thể giảm nguy cơ, mang lại cho chúng ta một cách để đối phó với căn bệnh khó lường này.
Mối liên hệ giữa rượu bia và nguy cơ ung thư thường theo một mô hình "phản ứng theo liều", nghĩa là mức độ tiêu thụ càng cao thì nguy cơ càng lớn. Ngay cả việc uống ít đến vừa phải cũng đã được liên kết với việc tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú.
Nhiều người còn thiếu nhận thức về rủi ro từ rượu bia
Điều quan trọng cần nhớ là mặc dù rượu bia tăng nguy cơ ung thư, điều đó không có nghĩa là tất cả những ai uống rượu bia sẽ mắc bệnh ung thư. Nhiều yếu tố khác nhau góp phần vào sự phát triển của ung thư.
Dù vậy, những quan niệm sai lầm vẫn còn tồn tại. Loại đồ uống có cồn, dù là bia, rượu vang hay rượu mạnh, không thay đổi đáng kể nguy cơ ung thư. Chính ethanol (tên hóa học của rượu) là chất gây ung thư.
Và mặc dù một số nghiên cứu đã cho rằng rượu vang đỏ có thể có tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh nhất định, nhưng không có bằng chứng rõ ràng rằng nó giúp ngăn ngừa ung thư. Những rủi ro tiềm ẩn của việc tiêu thụ rượu bia có lẽ lớn hơn bất kỳ lợi ích tiềm năng nào.
Điều cần rút ra không phải là chúng ta không bao giờ nên thưởng thức một ly rượu vang hoặc ly bia với bạn bè. Thay vào đó, điều quan trọng là nhận thức được các rủi ro tiềm ẩn và đưa ra lựa chọn phù hợp với mục tiêu sức khỏe của chúng ta. Đó là sự điều độ, tỉnh táo và quyết định dựa trên thông tin.
Rượu bia không chỉ có tác động trong việc gây ung thư. Một nghiên cứu lớn gần đây với hơn 135.000 người uống rượu lớn tuổi ở Anh đã chỉ ra rằng người uống nhiều rượu càng tăng nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào càng cao.
Những phát hiện này và tương tự nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức cộng đồng và giáo dục về các rủi ro tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ rượu bia.
Khi hiểu biết của chúng ta về mối liên hệ giữa rượu bia và ung thư ngày càng tăng, điều này trở nên ngày càng rõ ràng rằng những gì nhiều người coi là một thú vui vô hại có thể mang lại những hậu quả sức khỏe nghiêm trọng hơn so với những gì chúng ta từng nghĩ.