Tinh bột trong chuối có thể chống ung thư
Ung thư đại trực tràng là một trong những loại ung thư phổ biến. Ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này. Chuối chứa một loại tinh bột giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng và các loại ung thư khác.
Tinh bột kháng trong chuối giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng và các loại ung thư nguy hiểm khác.
Tuy nhiên, không phải loại chuối nào cũng có tác dụng này. Chỉ chuối xanh hoặc chuối vừa chín mới có hàm lượng tinh bột kháng cao. Chuối chín có hàm lượng tinh bột kháng thấp và chuyển thành đường.
Các nhà khoa học tin rằng vi khuẩn trong ruột phân hủy tinh bột kháng thành butyrate, một loại axit béo chuỗi ngắn có tác dụng chống ung thư.