Măng tây, súp lơ, cà rốt, ớt chuông cung cấp nhiều chất xơ và nước, ít calo, làm tinh bột lưu lại lâu hơn trong dạ dày tạo cảm giác no, tốt cho người giảm cân.
Măng tây
Người muốn giữ dáng nên bổ sung măng tây vào chế độ ăn hàng ngày. Loại rau này ít calo, nhiều chất xơ, tăng cảm giác no. Chất xơ cũng cải thiện nhu động ruột và hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Măng tây cung cấp vitamin E, góp phần tăng cường miễn dịch, đồng thời bảo vệ các tế bào khỏi gốc tự do gây hại. Măng tây ăn sống hoặc nấu chín đều mang đến nhiều lợi ích.
Súp lơ
Súp lơ chứa nhiều stanol thực vật, một loại lipid ngăn ruột hấp thụ cholesterol, cải thiện chức năng nội mô, quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Loại rau này ít calo, giàu vitamin A, B, C, axit folic... thích hợp cho người giảm cân. Đây là những thành phần quan trọng giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
Cà rốt
Cà rốt thơm ngon, chứa đường tự nhiên, ít calo thích hợp bổ sung vào chế độ ăn kiêng. Thực phẩm này giàu chất chống oxy hóa carotenoid, beta carotene - tiền chất mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, góp phần cải thiện sức khỏe thị lực. Chất xơ hòa tan còn thúc đẩy giảm cân hiệu quả, hỗ trợ giảm mức cholesterol xấu, tốt cho tim mạch. Vitamin K1, folate, kali trong cà rốt thúc đẩy chức năng nhận thức, duy trì trí nhớ.
Ớt chuông
Ớt chuông là thực phẩm nên có trong chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng ít calo và giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chống viêm. Tiêu thụ nhiều vitamin C hơn có liên quan đến cải thiện chỉ số khối cơ thể (BMI) trong thời gian ngắn. Nhờ đó, người giảm cân sẽ khỏe mạnh, tránh được các tác nhân gây hại bên ngoài cơ thể. Vitamin E trong ớt chuông hỗ trợ làm chậm và ngăn ngừa quá trình lão hóa da, đồng thời giảm tóc gãy rụng.
Bạn có thể ăn ớt chuông sống hoặc kết hợp sữa chua Hy Lạp, làm salad, bánh sandwich, chế biến cùng các món như ức gà, thịt bò...
Bí xanh
Thực phẩm này có protein, chất xơ phù hợp cho người giảm cân. Chế độ ăn lành mạnh với protein cũng giảm chất béo trung tính, huyết áp, mỡ thừa ở bụng, là nền tảng để xây dựng cơ bắp. Khi ăn bí xanh thường xuyên, các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin hỗ trợ tăng cường sức khỏe, giảm nguy cơ gây suy giảm thị lực.
Củ dền
Củ dền cung cấp nitrat cho chế độ ăn uống, khi hấp thu vào cơ thể chuyển hóa thành oxit nitric. Oxit nitric làm thư giãn và giãn mạch máu, giúp hạ huyết áp. Chất chống oxy hóa mạnh là betalain trong củ dền có thể chống béo phì, bệnh tim, ung thư, các bệnh mạn tính liên quan đến viêm và gốc tự do.
Lê Nguyễn (Theo Health)
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp