Rượu, cà phê, thực phẩm chứa chất béo bão hòa, xúc xích, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hạ đường huyết.
Hạ đường huyết thường xảy ra do đói, ngay sau ăn hoặc do một số bệnh lý như viêm gan, ung thư gan. Triệu chứng gồm run rẩy, chóng mặt, buồn nôn, đổ mồ hôi, hồi hộp. Khi hạ đường huyết, người bệnh cần tránh ăn những thực phẩm sau.
Bánh ngọt chứa đường cô đặc và đường tinh chế cao, làm cho lượng đường trong máu và insulin tăng đột biến, dẫn đến hạ đường huyết nặng hơn, không có lợi cho người bệnh tiểu đường. Tốt nhất người bệnh nên tránh thực phẩm có chứa carbohydrate đơn giản, gồm glucose, đường fructozơ, đường sucrose, đường dextrose…
Rượu làm trầm trọng thêm triệu chứng hạ đường huyết, nhất là hạ đường huyết do đói. Bởi rượu đi vào cơ thể làm rối loạn hoạt động của gan, nơi sản xuất và giải phóng glucose trong máu, có vai trò cân bằng lượng đường trong máu. Người uống rượu vào tối hôm trước thường bị hạ đường huyết vào sáng hôm sau. Triệu chứng gồm buồn nôn, nôn, mất nước, chóng mặt…
Xúc xích rán nhiều dầu, chất béo xấu, được tẩm ướp nhiều gia vị, chất bảo quản, dễ gây ra phản ứng viêm trong cơ thể. Nitrat trong xúc xích có thể cản trở sản xuất insulin bình thường, thúc đẩy tình trạng kháng insulin trong cơ thể, từ đó đường huyết hạ khó kiểm soát hơn.
Cà phê có thành phần chính là caffein. Caffein đi vào cơ thể kích thích giải phóng hormone adrenaline, có thể làm đường huyết hạ thấp hơn. Người bị hạ đường huyết nên tránh uống cà phê trong ít nhất 24 giờ, tính từ thời điểm triệu chứng hạ đường huyết được kiểm soát.
Kem được làm từ sữa nên có hàm lượng cao chất béo bão hòa. Một số loại kem còn chứa nhiều đường, chất tạo hương vị, dễ làm tăng đường huyết sau ăn. Khi hạ đường huyết, tuyến tụy cố gắng tăng tiết insulin để xử lý lượng đường trong máu giảm đột biến. Nếu ăn kem, lượng insulin sản xuất quá nhiều dẫn đến phản ứng ngược, làm hạ đường huyết nặng hơn.
Anh Chi (Theo WebMD, MedicineNet)
Ảnh: Anh Chi, Bùi Thủy
Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiểu đường tại đây để bác sĩ giải đáp