Món ăn nhiều đường, thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú, trong khi cá hồi và quả cam góp phần nâng cao sức đề kháng, phòng bệnh.
Nên ăn
Quả cam chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Chất chống oxy flavonoid có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư vú, ngăn chúng phân chia mất kiểm soát. Ngoài quả cam, quýt, chanh, bưởi cũng có tác dụng phòng ngừa ung thư tương tự.
Nghệ là loại gia vị thường được sử dụng để chế biến các món ăn, chứa curcumin. Chất chống oxy hóa này có đặc tính chống viêm hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy chúng tự tiêu diệt.
Bắp cải có hàm lượng cao phytoestrogen. Đây là hợp chất nguồn gốc thực vật có lợi cho sức khỏe, giúp làm chậm các tế bào ung thư vú phát triển. Các loại rau họ cải khác như cải ngọt, cải xoăn, bông cải xanh… cũng chứa nhiều phytoestrogen.
Cá hồi giàu axit béo omega-3, chất béo không bão hòa có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú. Loại chất béo này còn góp phần giảm mất cơ liên quan đến hóa trị do ung thư. Axit omega-3 còn có nhiều trong dầu ô liu, các loại hạt như hạt lanh, óc chó.
Nên tránh
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hòa, dễ làm tăng cholesterol trong máu. Cholesterol tích tụ trên thành mạch máu nhiều làm cản trở sự lưu thông máu đến tim, ảnh hưởng xấu đến tim mạch - yếu tố dẫn đến ung thư.
Thịt đỏ nấu ở nhiệt độ cao dễ cháy và tạo ra các amin dị vòng, tác nhân gây nhiều loại ung thư như vú, đại trực tràng, dạ dày.
Thực phẩm nhiều đường ảnh hưởng đến nhiều vấn đề sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc ung thư, trong đó có ung thư vú.
Đường làm đường huyết biến động liên tục. Lượng đường trong máu và insulin tăng do đường gây ra phản ứng viêm trong cơ thể, có thể dẫn đến ung thư. Carbohydrate (carbs) đơn giản và tinh chế như bánh mì trắng, kẹo, kem được xếp vào nhóm thực phẩm nhiều đường.
Rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú nếu uống trên hai ly mỗi ngày. Rượu ảnh hưởng đến quá trình sản xuất hormone estrogen, kích thích sự phát triển của khối u dương tính với thụ thể estrogen.
Anh Chi (Theo Very Well Health)
Ảnh: Anh Chi, Bùi Thủy, Bảo Bảo