Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn rau má, tuy nhiên cần tuân thủ các khuyến cáo và chú ý đến tình trạng sức khỏe, liều lượng và thời gian sử dụng.
Người bệnh tiểu đường ăn rau má có tốt không?
Rau má là một thực phẩm thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
Theo đông y, rau má có tính hàn, giúp dưỡng âm, thanh nhiệt, giải độc, giảm phù nề tay chân, đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương và giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Theo y học hiện đại, rau má có lợi cho người bệnh tiểu đường vì chỉ số đường huyết của nó rất thấp (GI= 10 – 15), cùng với nhiều lợi ích đối với hệ tim mạch và thần kinh.
Một số nghiên cứu trên chuột đã gợi ý rằng rau má có thể gây tăng cholesterol và đường huyết. Tuy nhiên chưa có dữ liệu lâm sàng cho thấy rau má tăng cholesterol và đường huyết trên người. Do đó, người bệnh tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau má.
Ăn rau má bao nhiêu là đủ?
Học viện Y tế tại Hoa Kỳ và châu Âu đã đưa ra khuyến cáo rằng rau má mặc dù an toàn nhưng không nên sử dụng quá 6 tuần mà không có chỉ định của bác sĩ.
Lượng dùng cho một ngày của một người bình thường được các nhà khoa học khuyên dùng là 1 cốc nước rau má, tương đương 40g rau má trở lại. Tuy nhiên, không nên dùng liên tục quá 1 tháng. Nếu muốn tiếp tục dùng thì nghỉ tối thiểu nửa tháng rồi mới dùng lại.
Thời điểm uống nước rau má tốt nhất đó là vào lúc 10 giờ sáng và 13 giờ chiều - bởi khi đó cơ thể cần nhiều nước nhất, uống nước rau má sẽ cung cấp lượng nước, khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể vận động tới hết ngày.
Người tiểu đường ăn rau má cần biết điều này
Mặc dù rau má có nhiều lợi ích cho việc điều trị tiểu đường, nhưng cũng cần lưu ý đến những trường hợp người bệnh tiểu đường không nên sử dụng rau má dưới đây:
- Những người có đường huyết cao chưa được kiểm soát nên hạn chế sử dụng rau má, vì nó có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết.
- Phụ nữ tiểu đường trong giai đoạn mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu, nên tránh sử dụng rau má, vì có thể tăng cường nguy cơ sảy thai.
- Người tiểu đường đang sử dụng thuốc điều trị rối loạn lipid máu, thuốc chống co giật hoặc thuốc điều trị tiểu đường như Insulin cần thận trọng khi sử dụng rau má, vì có khả năng tương tác với các thuốc an thần gây buồn ngủ và chậm nhịp thở.
Cách ăn rau má tốt nhất cho sức khỏe
- Ăn uống rau má cần sơ chế sạch, đảm bảo vệ sinh cả đồ dùng và rau để tránh nhiễm khuẩn (vì rau má mọc sát đất, có thể nhiễm vi khuẩn, thuốc trừ sâu…).
- Hạn chế ra nắng sau khi ăn uống nhiều rau má vì có hoạt chất phản ứng rất nhạy cảm với ánh nắng mặt trời, ra nắng có thể bị bất tỉnh.
- Phụ nữ mang thai, cho con bú, bệnh nhân tiểu đường, bệnh gan, đang dùng thuốc chữa bệnh thì không nên dùng rau má. Nếu muốn dùng cần có ý kiến tư vấn bác sĩ.
- Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 40g rau má. Sau 1 tháng dùng rau má cần ngừng ít nhất nửa tháng rồi mới ăn uống tiếp.
- Sau khi uống nước rau má nếu có triệu chứng mệt, nhức đầu, chóng mặt... thì cần dừng ngay.