Uống cà phê đúng lúc, đúng liều lượng và dùng các nguyên liệu lành mạnh có thể tận dụng được tối đa lợi ích.
Cà phê giàu chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm. Caffeine là thành phần quan trọng trong cà phê có thể cải thiện sự tỉnh táo, tập trung và chức năng nhận thức. Caffeine hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, tốc độ đốt cháy chất béo, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Tuy nhiên, uống cà phê đúng cách mới tận dụng được những lợi ích này.
Dùng đúng thời điểm
Uống cà phê muộn hơn trong ngày có thể gây khó ngủ. Nếu dùng vào buổi sáng thì uống trong khoảng thời gian từ 9h30 đến 11h30 là hợp lý. Vào thời điểm này, mức cortisol tự nhiên của cơ thể (một loại hormone liên quan đến sự tỉnh táo) đang giảm. Uống một tách cà phê giúp tăng cường năng lượng và tập trung tốt hơn trong đầu ngày.
Caffeine còn có tác dụng nâng cao hiệu suất tập luyện, tốt nhất là trước 30 phút. Để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ, thời gian uống cà phê nên ít nhất 8,8 giờ trước khi đi ngủ, khoảng 107 mg caffeine tương đương 250 ml cà phê. Người uống trước khi tập luyện nên tiêu thụ khoảng 217,5 mg caffeine, ít nhất 13,2 giờ trước khi ngủ.
Ưu tiên cà phê đen
Cà phê đen thường là lựa chọn tốt cho sức khỏe do hàm lượng calo thấp, không thêm đường hoặc chất béo. Nó hỗ trợ tối đa hóa lợi ích của chất chống oxy hóa trong cà phê mà không cần thêm calo. Tuy nhiên, người quen uống cà phê với sữa, hãy chọn các loại sữa ít béo hoặc có nguồn gốc từ thực vật, ít đường. Sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa óc chó có lượng calo thấp hơn, ít đường hơn đáng kể so với sữa bò.
Chọn cà phê nóng thay loại lạnh
Cà phê lạnh giúp mang lại cảm giác sảng khoái khi uống, nhất là khi trời nóng nhưng nó lại chứa nhiều đường và kem, có thể làm giảm lợi ích sức khỏe của thức uống này. Cà phê ủ lạnh thường có nồng độ caffeine cao hơn so với cà phê pha nóng, có thể ảnh hưởng đến người nhạy cảm với caffeine. Loại nóng cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn loại lạnh. Uống một tách cà phê nóng, được pha trực tiếp từ hạt, làm giảm đáng kể mức độ mệt mỏi và căng thẳng.
Thêm dầu dừa
Dầu dừa trong cà phê giúp thức uống này lành mạnh hơn. Dầu dừa hỗ trợ giảm cân nhờ tăng tốc độ trao đổi chất, tăng cường năng lượng. Dầu dừa còn chứa MCT (Medium Chain Triglyceride) - loại chất béo có tác dụng giảm đáng kể lượng mỡ trong cơ thể, ức chế cảm giác thèm ăn.
Chú ý hàm lượng đường
Đường góp phần làm giảm vị đắng của cà phê nhưng nó không tốt cho sức khỏe tổng thể. Uống cà phê rất ít hoặc không đường là lựa chọn lành mạnh hơn. Nếu không phù hợp với khẩu vị, hãy thử các chất làm ngọt thay thế lành mạnh hơn như thảo dược để giảm lượng calo trong thức uống.
Uống điều độ
Ngoài những cách uống cà phê lành mạnh trên, tiêu thụ quá nhiều caffeine cũng có nguy cơ gây ra rủi ro. Có rất nhiều tác dụng phụ do uống quá nhiều cà phê, bao gồm bồn chồn, nhịp tim tăng và các vấn đề về tiêu hóa. Một số người nhạy cảm hơn với caffeine có thể cảm thấy lo lắng, bồn chồn hoặc đánh trống ngực dù chỉ sử dụng một lượng nhỏ.
Liều lượng tiêu thụ phù hợp tùy theo từng người. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), người lớn khỏe mạnh có thể dùng 400 mg caffeine mỗi ngày, tương đương 4-5 tách cà phê đã pha. Người mắc các bệnh lý tiềm ẩn, thai phụ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống.
Bảo Bảo (Theo Health Shots)
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp