Bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe, bạn đọc còn có thể xem thêm các bài viết: Những bộ phận nào của gà nên hạn chế ăn?; Thực phẩm không nên kết hợp với hạt chia; Trái cây và rau củ tốt cho tim...
Bác sĩ chỉ ra dấu hiệu bất thường của đường huyết cao ở người trên 50 tuổi
Khi tiêu thụ, carbohydrate được chuyển hóa thành glucose để cung cấp năng lượng cho các tế bào. Đó là lúc lượng đường trong máu tăng lên, vì vậy tuyến tụy bắt đầu giải phóng insulin để báo hiệu cho các tế bào hấp thụ nguồn năng lượng này.
Khi lớn tuổi, tuyến tụy trở nên kém hiệu quả hơn trong việc sản xuất và tiết insulin, vì vậy người từ 50 tuổi có thể mất nhiều thời gian hơn để đường huyết trở lại bình thường.
Dấu hiệu bất thường của đường huyết cao ở người lớn tuổi có thể gồm những triệu chứng sau:
Bác sĩ khuyên người trên 50 tuổi nên kiểm tra sức khỏe định kỳ hằng năm, đặc biệt là kiểm tra chỉ số đường huyết trung bình HbA1c
Ảnh: Pexels
Mệt mỏi, mất tập trung, chóng mặt và đi tiểu thường xuyên. Bác sĩ Amy Lee, Trưởng phòng Dinh dưỡng của Nucific (Mỹ), giải thích: Việc tuyến tụy kém hiệu quả trong việc sản xuất và tiết insulin có thể gây ra các triệu chứng đáng báo động như mệt mỏi, mất tập trung, chóng mặt và đi tiểu thường xuyên.
Tim đập nhanh và đau đầu. Bác sĩ Amy Lee cho biết các triệu chứng ít phổ biến hơn có thể là tim đập nhanh và đau đầu khi lượng đường trong máu giảm xuống rồi tăng lên. Người lớn tuổi có thể quy những dấu hiệu này cho quá trình lão hóa nói chung, nhưng bệnh tiểu đường loại 2 có thể phát triển chậm. Bạn đọc có thể xem thêm nội dung bài viết này trên trang sức khỏengày 19.10.
Thực phẩm không nên kết hợp với hạt chia
Hạt chia rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm kết hợp với hạt chia đều tốt.
Hạt chia chứa nhiều chất xơ,axit béo omega-3, protein và chất chống oxy hóa.
Các chất dinh dưỡng trong hạt chia có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ xương chắc khỏe, cải thiện kiểm soát đường huyết.
Tuy nhiên, bà Avni Kaul, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Ấn Độ, cho biết bạn nên tránh kết hợp hạt chia với một số thực phẩm vì chúng có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng hoặc gây khó chịu.
Hạt chia chứa nhiều chất xơ, axit béo omega-3
Ảnh: Pexels
Thực phẩm giàu axit phytic. Axit phytic, có trong các thực phẩm như đậu, đậu lăng, hạt, một số loại ngũ cốc, có thể cản trở sự hấp thụ khoáng chất.
Hạt chia vốn đã chứa nhiều axit phytic, vì vậy kết hợp chúng với các thực phẩm giàu axit phytic khác có thể làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt và kẽm. Điều này có thể gây ra tình trạng thiếu hụt khoáng chất ở những người chủ yếu ăn chay hoặc ăn kiêng.
Thực phẩm giàu chất xơ. Hạt chia chứa khá nhiều chất xơ. Theo tạp chí Food Science, cứ 28 gram hạt chia cung cấp đến 10 gram chất xơ, chiếm tới 35% trọng lượng hạt.
Khi kết hợp hạt chia với các thực phẩm giàu chất xơ khác như yến mạch và một số loại trái cây như táo và lê, có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa. Nội dung tiếp theo bài viết này sẽ có trên trang sức khỏe ngày 19.10.
Trái cây và rau củ tốt cho tim
Để có một trái tim khỏe mạnh, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng.
Theo khuyến nghị Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), chúng ta cần ăn rau và trái cây mỗi ngày để bảo vệ trái tim khỏe mạnh.
Dưới đây là một số loại trái cây tốt cho tim.
Bí ngô. Bí ngô chứa nhiều kali, một chất điện giải giúp duy trì nhịp tim bình thường. Trong 245 gram bí ngô chứa không ít hơn 16% lượng khuyến nghị hằng ngày của bạn về kali.
Bí ngô cũng giàu beta-carotene. Đây là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, vitamin A trong bí ngô còn ngăn ngừa quá trình oxy hóa của cholesterol LDL (cholesterol xấu).
Táo. Một quả táo cỡ trung bình chứa khoảng 5 gram chất xơ, tương đương khoảng 8% lượng khuyến nghị hằng ngày.
Táo chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, không chỉ giúp giảm cholesterol mà còn giảm đường huyết.
Trong khi đó, polyphenol giúp giảm cholesterol, giảm viêm và ngăn ngừa sự hình thành bất thường của cục máu đông.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition vào năm 2020 cho thấy ăn 2 quả táo mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim ở những người có mức cholesterol LDL cao. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này bạn nhé!