Trong nhiều sự kiện thể thao, các cổ động viên không còn lạ lẫm với hình ảnh vận động viên tranh thủ ăn chuối trong lúc nghỉ giải lao.
Thế vận hội mùa hè Paris 2024 diễn ra từ ngày 26/7 đến ngày 11/8 với sự tham gia của hơn 10.000 vận động viên (VĐV) tới từ 206 quốc gia và vùng lãnh thổ. Theo ước tính, Làng Olympic sẽ chuẩn bị 13 triệu bữa ăn. Ủy ban Olympic Quốc tế cho biết 60% lượng thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hầu hết từ Pháp.
Tuy nhiên, có một ngoại lệ là chuối sẽ được nhập khẩu, tất nhiên phải có chứng nhận hữu cơ. Theo NBC, tổng số lượng lên tới 3 triệu quả.
Olympic 2024 diễn ra từ ngày 26/7 đến ngày 11/8. Ảnh: ShutterstockTại sao chuối được VĐV lựa chọn nhiều tới vậy?
Theo Jo Shinewell, chuyên gia dinh dưỡng quốc gia tại Tennis Australia, không có món ăn nhẹ nào tuyệt vời hơn chuối đối với sức khỏe VĐV.
Cung cấp năng lượng nhanh chóng
“Chuối là loại trái cây giàu carbohydrate dễ mang theo. VĐV có thể cho loại quả này vào túi đựng quần vợt và mang ra sân thay vì phải cắt nhỏ trước. Khi bạn chơi thể thao trong thời gian dài hơn 60-90 phút ở cường độ trung bình đến cao, mức nhiên liệu của bạn đang gần cạn kiệt. Nếu chơi lâu hơn 90 phút, bạn phải bổ sung carbohydrate”, chuyên gia Shinewell giải thích.
Một quả chuối cỡ trung bình chứa 30g carbohydrate, mức hoàn hảo để bạn có thể tăng cường năng lượng nhanh chóng, duy trì sự tỉnh táo. Một lợi ích khác khi ăn chuối là giúp giảm thời gian phục hồi sau khi tập luyện.
“Tùy vào thể trạng từng người, bạn cần nạp từ 30 đến 60g carbohydrate mỗi giờ. Vì vậy, nếu bạn ăn 1 quả chuối, gel hoặc một số đồ uống thể thao, bạn sẽ đạt được mục tiêu đó”, chuyên gia Shinewell nói.
Chuối được đánh giá cao vì có chỉ số đường huyết (GI) thấp, đi vào máu từ từ, hỗ trợ duy trì mức năng lượng ổn định.
Ngăn ngừa chuột rút
Chuột rút là một trong những cơn ác mộng lớn nhất đối với những người chơi thể thao khiến họ gần như không thể tiếp tục thi đấu. Chuối chứa nhiều kali có thể làm giảm nguy cơ đó.
Chuyên gia Shinewell bổ sung: "Chúng ta cần chất điện giải, đặc biệt là natri và kali, để duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Đó là lý do đồ uống thể thao có cả natri và kali. Thêm vào đó, kali cũng giúp làm giãn mạch máu một chút, đây là một lợi ích”.
Chứa nhiều vitamin C
Một tác dụng khác của chuối là chứa nhiều vitamin C. Theo Tennis Ranked, một quả chuối chứa khoảng 15% lượng vitamin C mà cơ thể bạn cần hằng ngày, góp phần tăng cường cơ bắp, dây chằng và tốt cho hệ thống miễn dịch.
Tất nhiên, sở thích mỗi VĐV đều khác nhau. Trong khi nhiều người lựa chọn chuối, một số lại thích đồ ăn nhẹ khác.
Nhà vô địch Mỹ mở rộng 2023 Coco Gauff nổi tiếng với hình ảnh mang một hộp salad trái cây lên sân. Bố mẹ của cô chuẩn bị dưa hấu, dưa lưới, dứa và nho cho con gái. "Mẹ chuẩn bị đồ cho tôi trước các trận đấu, và đôi khi bố cũng làm vậy. Bố mẹ nhắc tôi hãy luôn ăn để có năng lượng", Gauff chia sẻ với US Today Show.
Trong khi đó tay vợt Jannik Sinner (Italy) nhai một củ cà rốt trong trận đấu vào năm 2019.