Mọi người đều biết rõ chế độ ăn uống ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, và chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng với nhiều trái cây và rau quả có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh lý.
Tuy nhiên, có lẽ ít người biết một thành phần nhỏ bé để thêm hương vị cho bữa ăn hóa ra lại có thể bảo vệ quả tim, theo tờ Express.
Theo nhiều nghiên cứu, ớt có thể là chìa khóa cho trái tim khỏe mạnh cùng với nhiều lợi ích khác
Ảnh: Pexels
Theo nhiều nghiên cứu, ớt có thể là chìa khóa cho trái tim khỏe mạnh cùng với nhiều lợi ích khác.
Các chuyên gia giải thích sở dĩ ớt làm được điều kỳ diệu này chủ yếu là nhờ hợp chất capsaicin có đặc tính giảm cholesterol và giảm cả nguy cơ ung thư và viêm khớp.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Học viện Tim mạch Mỹ năm 2019, đã kết luận ăn ớt thường xuyên giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích chế độ ăn uống và hồ sơ sức khỏe của hơn 22.000 người và theo dõi trong hơn 8 năm.
Kết quả đã phát hiện ăn ớt nhiều hơn 4 lần một tuần giúp giảm gần 1/3 nguy cơ tử vong do bệnh tim so với hiếm khi hoặc không bao giờ ăn ớt, theo Express.
Đáng chú ý, ngay cả người theo chế độ ăn kém lành mạnh cũng gặt hái được lợi ích.
Các tác giả cho biết: Tiêu thụ ớt thường xuyên có giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Tiêu thụ ớt thường xuyên có giúp giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch
Ảnh: Pexels
Một nghiên cứu khác, được công bố trên tạp chí khoa học Angiology năm 2021, đã phân tích 4 nghiên cứu về tác động của việc tiêu thụ thực phẩm cay (ớt, nước sốt ớt hoặc dầu ớt) đối với bệnh tim mạch.
Tổng cộng nghiên cứu đã xem xét 564.748 người tham gia trong thời gian trung bình là 9,7 năm.
Các tác giả đã phát hiện ra rằng đồ cay giúp giảm cả nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và do bệnh tim mạch.
Cụ thể, thường xuyên ăn cay giúp giảm 12% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Hơn nữa, ăn cay giúp giảm đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim.
Các tác giả kết luận: Tóm lại, các nghiên cứu đã cho thấy ăn cay giúp giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân cũng như tử vong do bệnh tim.
Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí khoa học Molecules năm 2022, cũng cho biết hợp chất capsaicin trong ớt có đặc tính chống viêm đau khớp, chống ung thư, giảm mức cholesterol cao và ngăn ngừa béo phì.