Uống sữa và dùng các sản phẩm từ sữa phù hợp, ăn cam, hạn chế thịt đỏ cùng xúc xích góp phần phòng ung thư trực tràng.
Ung thư đại tràng phổ biến ở cả nam và nữ. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp magiê và chất xơ tốt. Chúng giúp phân di chuyển thuận lợi, bám vào các hợp chất gây ung thư trong trực tràng và đẩy ra ngoài. Người trưởng thành có thể ăn khoảng 90 g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày như yến mạch, bánh mì nguyên cám, gạo lứt…
Sữa và các sản phẩm từ sữa giàu canxi, hàm lượng dinh dưỡng cao, góp phần tăng miễn dịch. Nó chứa axit butyric, lactoferrin, vi khuẩn axit lactic và sphingolipi, có thể giảm khả năng hình thành khối u ở ruột già (u tuyến), ung thư đại trực tràng, kìm hãm sự phát triển khối u. Vitamin D được thêm vào sữa cũng có thể bảo vệ cơ thể chống lại loại ung thư này.
Quả cam giàu vitamin C và các chất tự nhiên (phytochemical) có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, chống lại tình trạng viêm. Viêm là yếu tố thúc đẩy ung thư phát triển, trong đó có ung thư trực tràng. Ăn cam hoặc uống nước cam góp phần tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh khác.
Thịt đỏ gồm thịt bò, thịt lợn, thịt cừu. Người ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ ung thư trực tràng cao hơn người ăn ở mức độ bình thường. Thịt đỏ chứa sắt heme - loại sắt chứa hemoglobin có khả năng kích hoạt các phản ứng oxy hóa dẫn đến hình thành khối u. Chế biết thịt ở nhiệt độ cao khiến heme phân hủy, hình thành chất N-nitroso, có thể làm tổn thương các tế bào niêm mạc lót bên trong ruột.
Xúc xích được tẩm ướp nhiều chất bảo quản, muối, trải qua quá trình hun khói và chế biến dưới nhiệt độ cao. Ăn xúc xích thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ suy giảm chức năng gan, ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng tiêu hóa của ruột non và chuyển hóa glucose trong máu. Từ đó chúng làm có thể dẫn đến ung thư trực tràng, ung thư dạ dày.
Anh Chi (Theo WebMD)
Ảnh: Anh Chi, Bùi Thủy