Hạt dẻ cười giàu protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tổng thể, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và huyết áp.
Hỗ trợ sức khỏe huyết áp
Kali trong hạt dẻ cười (hạt hồ trăn) có thể chống lại tác động của natri trong cơ thể, thúc đẩy chức năng mạch máu tốt hơn, duy trì huyết áp ổn định. Magie góp phần giúp các mạch máu vận chuyển máu đi khắp cơ thể, từ đó giảm huyết áp. Chúng cũng có tác dụng phòng tránh tình trạng thừa canxi, ngăn các động mạch khỏi xơ cứng. Loại hạt này còn cung cấp các hợp chất có lợi cho tim như phytosterol và chất chống oxy hóa.
Bảo vệ mắt
Hạt dẻ cười chứa lutein và zeaxanthin đóng vai trò quan trọng bảo vệ đôi mắt. Đây là hai thành phần chính cấu tạo nên điểm vàng của mắt, giúp lọc ánh sáng có khả năng gây hại, giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể...
Duy trì cân nặng hợp lý
Ăn hạt dẻ cười thường xuyên góp phần kiểm soát cân nặng nhờ protein và chất xơ tăng cảm giác no, tránh ăn quá nhiều. Người ăn hạt này có xu hướng ăn uống lành mạnh hơn. Ăn 42 g hạt dẻ cười mỗi ngày trong 4 tháng có liên quan đến tăng lượng chất xơ và giảm tiêu thụ đồ ngọt. Điều này hỗ trợ giảm chu vi vòng eo ở phụ nữ trẻ trưởng thành.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu cao trong thời gian dài ảnh hưởng đến thận, mạch máu, dẫn tới bệnh tiểu đường. Đây là một trong những thực phẩm lành mạnh với người bệnh tiểu đường. Sự kết hợp giữa chất béo, protein và chất xơ lành mạnh làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.
Chất chống oxy hóa cao trong hạt dẻ cười giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm trong cơ thể. Chất chống oxy hóa góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể, giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, tim mạch.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Chất xơ trong hạt dẻ cười cũng có thể tăng cường sức khỏe đường ruột. Đường ruột khỏe rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa, cân nặng, hệ thống miễn dịch.
Loại hạt này đem đến nhiều lợi ích nhưng người dị ứng, trẻ dưới 4 tuổi nên cẩn trọng. Cha mẹ nên xay nhuyễn trước khi cho bé ăn. Người gặp vấn đề về tiêu hóa ăn nhiều hạt dẻ cười dễ dẫn đến khó chịu. Người bị sỏi thận hoặc có nồng độ kali cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng khi đưa hạt dẻ cười vào chế độ ăn uống.
Lê Nguyễn (Theo Eating Well)
Độc giả đặt câu hỏi về dinh dưỡng tại đây để bác sĩ giải đáp