Cá hồi, các loại hạt, ớt chuông, rau lá xanh, trái cây họ cam chứa các chất dinh dưỡng giúp tăng thị lực, giảm các vấn đề về mắt như khô, nhìn mờ.
Ớt chuông nhiều vitamin C - chất chống oxy hóa cần thiết cho đôi mắt sáng khỏe. Đây là thành phần chủ yếu có trong thủy dịch của mắt, cao gấp 20 lần so với huyết tương. Thủy dịch là chất lỏng lấp đầy phần ngoài cùng của mắt. Nó có vai trò quan trọng trong việc duy trì hình dạng cho mắt đồng thời cung cấp dưỡng chất cho giác mạc.
Các loại hạt như hướng dương, hạnh nhân, hồ trăn, bí ngô giàu vitamin E, cùng với các chất dinh dưỡng khác, có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Nó cũng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Rau lá xanh đậm gồm cải xoăn, rau bina, cải rổ có cả vitamin C và E. Chúng cũng chứa carotenoid như lutein, zeaxanthin. Những chất dinh dưỡng thực vật này làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt bao gồm thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Cá hồi cung cấp omega-3 - dưỡng chất cần thiết cho võng mạc để hoạt động bình thường. Omega-3 cũng hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng và bệnh tăng nhãn áp. Người ít ăn thực phẩm chứa axit béo này dễ mắc chứng khô mắt. Các món ăn khác như cá mòi, cá trích, hạt óc chó cũng giàu omega-3.
Trái cây họ cam quýt có nhiều beta-carotene, tiền chất của vitamin A, giúp cải thiện tầm nhìn ban đêm cũng như khả năng thích ứng với bóng tối của mắt. Nó cũng cung cấp vitamin C góp phần chống lại tổn thương mắt do tuổi tác. Các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C gồm chanh, cam, bưởi.
Trứng chứa đồng thời cả lutein và zeaxanthin, chủ yếu trong lòng đỏ. Màu vàng cam của các hợp chất này ngăn chặn ánh sáng xanh có hại, có thể làm hỏng võng mạc. Chúng cũng giúp tăng lượng sắc tố bảo vệ ở điểm vàng, phần mắt kiểm soát thị lực trung tâm.
Bảo Bảo (Theo WebMD, Medical News Today)
Ảnh: Bảo Bảo, Anh Chi