Óc chó là loại quả hạch chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Không chỉ giàu a xít béo omega-3, óc chó còn chứa hàm lượng cao chất chống ô xy hóa, chất xơ, vitamin và nhiều loại khoáng chất quan trọng khác, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).
Người bị tiểu đường chỉ nên ăn óc chó với lượng vừa phải
PEXELS
Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo một số người cần hạn chế ăn quả óc chó. Đó là những người có nguy cơ cao mắc bệnh thận, đang mắc bệnh thận hay tiểu đường. Nguyên nhân là do quả óc chó có làm lượng oxalate cao. Nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng nồng độ oxalate trong nước tiểu, từ đó khiến sỏi thận canxi oxalate dễ hình thành. Đây là loại sỏi thận phổ biến nhất.
Khi bị sỏi thận, người bệnh sẽ xuất hiện các triệu chứng như đau khi tiểu, tiểu nhiều lần, buồn nôn, ói mửa, sốt, nước tiểu đục hoặc có mùi hôi. Không những vậy, những viên sỏi nhỏ khi được tống ra ngoài qua đường tiểu có thể bị mắc kẹt, làm chặn dòng nước tiểu, gây chảy máu và nhiễm trùng.
Để tận dụng tối đa lợi ích từ quả óc chó, người bị tiểu đường chỉ nên ăn từ 30 đến 50 gram/ngày loại quả này. Trong khi đó, người có nguy cơ cao mắc bệnh thận cần tham khảo ý kiến bác sĩ vì ăn bao nhiêu quả óc chó còn phụ thuộc vào lượng thực phẩm chứa oxalate khác mà họ ăn mỗi ngày.
Ăn óc chó với lượng vừa phải mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe với người tiểu đường. Lợi ích đầu tiên là hàm lượng chất chống ô xy hóa polyphenol trong óc chó sẽ giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể. Viêm nhiễm quá nhiều sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vàsa sút trí tuệ Alzheimer.
Các nghiên cứu cho thấy chính làm lượng chất chống ô xy hóa cao trong óc chó cũng giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc một số loại ung thư nhất định, trong đó có ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.
Một lợi ích khác của quả óc chó mà rất có lợi cho nhiều người là giúp hỗ trợ giảm cân. Khi vào dạ dày, óc chó giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn và kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể. Những tác động này diễn ra cùng lúc sẽ giúp quá trình giảm cân dễ dàng hơn, theo Medical News Today.